Свініна па-расейску
Апісанне
Для імкавітаў беларускай нацыі ці для тых, хто хоча простай сямейнай ежы, прапаную гэты выдатны рэцэпт прыгатавання свіны па-беларуску. Свіна на працягу многіх гадоў была адным з самых папулярных прадуктаў у нацыянальных стравах, і, вядома ж, не абышлося без морквы, цыбулі і салёных агуркоў. Што яшчэ трэба беларусу для поўнага шчасця! Свіна атрымліваецца сапраўды вельмі смачнай, ароматнай і, што найголовней, насыціцельнай, таму голадным з-за сталу пры такім блюдзе ніхто не ўстане. Давайце прыгатуем гэту выдатную страву з родным, сямейным смакам. Каб вам было лягчэй справіцца з гэтым заданнем, прапаную падрабязны рэцэпт свіны па-беларуску з фота. З ім вы хутка і без асаблівых намаганняў прыгатуеце насыцільны вячэру для ўсёй сям'і.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання нам спатрэбіцца глыбокая кастрыля з цяжкімі сценкамі ці казан. Выкладаем дно кастрылі тонкімі кавалкамі сала.
- 2
Крок 2
Цыбулю чыстым і нарэжам невялікімі кубікамі, роўна выкладваем яе на сало.
- 3
Крок 3
Свініну нарэжце тонкімі кавалкамі, пасаліце і папярчыце, таксама выкладзіце яе ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Маркову патрэм на вялікай цёрцы і роўным пластом размяшчаем на мясе. Дадаем лавровы ліст і вінэгрэт.
- 5
Крок 5
Цяпер нам трэба ўліць ваду так, каб яна пакрываў усе інгрыдыенты.
- 6
Крок 6
Пастаўляем кастрылю на сярэдні агонь. Калі вадкасць закіпіць, памяншаем агонь і гатуем усё працягласьцю 1 гадзіны.
- 7
Крок 7
Пакуль наша свініна тушыцца, займемся падрыхтоўкай соусу. У скавародзе растапім масла.
- 8
Крок 8
Дадаем мукі і падсмажваем яе да залатога колеру, пастаянна перамешваючы.
- 9
Крок 9
Дадаем у сковородку прыкладна 0,5–1 шклянку бульёну і нарэзаныя саломкай солёныя агуркі, туляем некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
Калі свіжына будзе гатовая, пераліваем да яе прыгатаваны соус і перамешваем. Наша страва гатовая, і мы можам падаваць яе да стала. Смачна есці!