Свініна па-рымску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання сьвініны па-рымску знойдзены маім мужам, менавіта ён і прыгатаваў гэта страву для мяне, і цяпер яна стала адной з самых любімых для нас. Калі чэсна, я нават не магу прадставіць, ці ведаюць італьянцы пра існаваньне гэтай стравы, ці названа яна так, таму што ў ёй выкарыстоўваюцца памідоры і сыр. Але я дакладна ведаю адно: ніхто не можа застацца раўнадушным да гэтай выдатнай сьвініны, бо яна атрымліваецца настолькі сачнаю і няжнай, што проста тане ў роце. Для мяне гэта страва адна з найлепшых, бо тут зьбіраны ўсе прадукты, якія я вельмі люблю: мяса, агародніна, грыбы, сыр, ну і, вядома ж, сьметана, зь імі любая страва стае нязвычайна смачнай. Гэта сапраўдны кулінарны шэдэўр, і я думаю, што ён павінен заняць гіднае месца сярод іншых рэцэптаў, таму зараз з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць сьвініну па-рымску. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце свіныну на невялікія шматкі і падсмажце на скавародзе з даданнем расліннага алею да залатой карочкі. Смажыць трэба на моцным агні.
- 2
Крок 2
З памідораў трэба зняць скурку, таму робім на іх крыжападобныя надразы і заляваем кіпятком, цяпер скурка павінна лёгка здымацца.
- 3
Крок 3
Свініну перакладаем у форму для запякання, салім і пасыпаем спецыямі. Вячыну нарэзаем невялікімі кубікамі і палову яе выкладваем да мяса.
- 4
Крок 4
Памідоры нарэжце паўкалямі і выкладзіце на шынку.
- 5
Крок 5
Грыбы нарэжам пласцінкамі, выкладваем на памідоры, затым выкладваем астатнюю вячыну. У місцы змяшаем зьліўкі з кетчупам, пасолім і дадаем чарэшку і арэгано, запоўнім прыгатаваным соусам форму.
- 6
Крок 6
Накрываем форму крышкой ці фольгай і ставім у разагрэтую да 220 градусаў духоўку на палову гадзіны, потым выцягваем, пасыпаем мяса тарцім на вялікай цёрцы сырам і вяртаем у духоўку і гатуем яшчэ 30 хвілін. Гатовую свініну падаём з гароднінным салатам ці любым гарнірам па вашаму смаку.