Свініна па-маскоўску
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання свініны па-маскоўску знаходка для гаспадыні, таму што ён нязвычайна просты і лёгкі, але пры гэтым мяса, прыгатаванае па гэтым рэцэпце, атрымліваецца сапраўды выдатнае, нязвычайна нейкае і сачыстае, вельмі ароматнае і сытнае. А асабіста я прыгатоўваю такое мяса не толькі на свята, часам я балую мужа гэтым смачным стравам і ў звычайныя дні, бо яго прыгатаванне не займае шмат часу, а ўсе інгрэдыенты цалкам эканамічныя і іх можна знайсці ў любым краме. Ну а муж застаецца ў поўным захапленні, бо ён у мяне так любіць смачна і сытна папячы, а ў гэтым простым рэцэпце свініны па-маскоўску ёсць усё, каб задаволіць яго патрабаванні. Таму абавязкова ўзямеце гэта простае і смачнае страва да ўвагі, бо з ім і на свята, і ў будні вы будзеце ведаць, што прыгатаваць хутка і нязвычайна апетытна, каб усе засталіся сытыя і задаволеныя. 1) Прамываем мяса пад халоднай вадой і высушваем з дапамогай папяровага рулета. Нарэзаўшы на парцыяныя кавалкі, трохі адбіваем, пасыпаем соллю, перцам і прыправай для мяса. 2) Фармочку змашчаем невялікай колькасцю расліннага ці сметанковага масла і пачынаем выкладваць інгрэдыенты. Першы пласт у нас будзе з мяса, роўнамерна размеркаваўшы яго па фармочцы. 3) Памідоры маем і нарэзаўшы кружочкамі, выкладваем па адным або па два кружочкі на кожны кавалак мяса. 4) Сыр церам на вялікай церцы, а свежую петрушку дробна нарэзаўшы. Выкладваем на памідоры палову цёртага сыру і пасыпаем пакрошанай зелянінёй. 5) Цяпер нарэзам дробна цыбулю і падсмажваем яе на патэльні з дадаткам масла да залатога колеру, дадаем да цыбулі нарэзаныя грыбы і смажым усё разам, пакуль з грыбоў не выпарыцца лішняя вадкасць. Калі грыбы з цыбулёй астынуць, выкладваем іх наступным пластам. 6) Самы апошні пласт – гэта астатні сыр, высыпаем яго на грыбы з цыбулёй. Памяшчаем фармочку ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і запякаем свініну працягласьцю 50-60 хвілін. Гатовае страва выкладваем на талерку і ўпрыгожваем свежай зелянінёй. Мяса атрымліваецца вельмі сачыстым і мяккім – проста аб’ядзенне! Усім прыемнага апетыту!