Свініна па-купецку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я вельмі люблю натыкацца на такія выдатныя рэцэпты з відавочнымі і гучнымі назвамі, напрыклад, гэты рэцэпт прыгатавання свіныны па-купецку. Я выявіла адну вельмі цікавую заканамернасць: гучная назва заўсёды несе за сабой неймаверны смак і пры гэтым простацей прыгатавання. Такія стравы добра падыходзяць для святочных сталоў, але, паколькі іх вельмі лёгка зрабіць, то такое мяса можна спакойна гатаваць на вячэру хоць кожны дзень. І калі вы якраз не ведаеце, чым сёння парадаваць сваіх блізкіх ці чым здзівіць дарагіх госцей, то з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць свіныну па-купецку. На прыгатаванне гэтай стравы вам спатрэбіцца вельмі мала часу, затое вынік атрымаецца проста выдатны – сачнае і няжнае мяса, шчодра пасыпанае агароднінай і сырам. І паверце мне, радасць і задавальненне на тварах вашых блізкіх вартыя ўкладзеных на прыгатаванне намаганняў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прамываем пад халоднай вадой, высушваем з дапамогай папяровай салфеткі і крыху адбіваем кожны кавалачак.
- 2
Крок 2
Цыбулю рэпчатую нарэжце дробна і выкладзіце яе ў міску з адбітым мясам, дадайце соль і перац па смаку, перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум аднаго гадзіны.
- 3
Крок 3
Пакуль мяса марынуецца, можна падрыхтаваць пасліны. Памідор, баклажан і перац памываем і нарэзаем кубікамі, часнык цёркам на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем раслінную алей і пасмажваем на ёй нарэзаныя гародніны да паўгатоўнасці, потым дадаем таматную пасту, перамешваем.
- 5
Крок 5
Калі свініна добра прамарынуецца, яе трэба крыху падсмажыць на патэльні, па некалькі хвілін з кожнага боку.
- 6
Крок 6
Бяром ліст фольгі такі, каб у яго можна было поўнасцю заварнуць мяса, у яго сярэдзіну памяшчаем кавалачак свініны.
- 7
Крок 7
На мяса выкладваем таўсты слой паджараных агародніны.
- 8
Крок 8
І накрываем усё яшчэ адным кавалкам свініны.
- 9
Крок 9
Падымаеце краю фальгі, але не заварачвайце іх, нам трэба зрабіць нешта на ўзраз горшачка.
- 10
Крок 10
Пасыпаем мяса тартай на вялікай цёрцы сырам і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы страву акуратна выцягваем з фальгі і падаем да стала. Сама па сабе яна дастаткова насіцная, таму дадатковага гарніру не патрабуе. Смачна есці!