Свініна па-кітайску з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Паверце мне, нягледзячы на ўсю незвычайнасць і вялікую колькасць інгрэдыентаў, прыгатаванне страв у кітайскім стылі вельмі простае, і гэты просты рэцэпт свініны па-кітайску з гароднінай — добрае гэму падмацаванне. І калі падлічыць увесь час актыўнай працы, то апынуецца, што гэта не больш за 30–40 хвілін, прычым сам працэс досыць лёгкі. Магчыма, упершыню вы і патраціце крыху больш часу, але затое ў далейшым будзеце рабіць усё хутка і без асаблівых намаганняў. Напрыклад, я вельмі люблю кітайскую кухню за яе яскравыя колеры і незвычайны смак і часта гатую гэту і падобныя стравы як для сябе, так і для сваёй сям'і. Такое мяса заўсёды выглядае выдатна на стале і падабаецца амаль усім, таму гэты рэцэпт прыгатавання свініны па-кітайску з гароднінай заўсёды выручае, калі вы хочаце здзівіць госцей незвычайным экзатычным стравам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце брусочкамі і падсмажце на патэльні з даданнем масла да залатой карочкі. Смажыць трэба на моцным агні, каб мяса не выпусціла соку і не тушылася, а менавіта падсмажвалася. Потым дадайце да мяса нарэзаны дробна цыбулю, пасмажце яшчэ некалькі хвілін, пакуль цыбуля не набудзе залатога колеру. Маркову нарэжце паўкальцамі і таксама выкладзіце на патэльню, прамажце ўсё разам на моцным агні 2-3 хвіліны.
- 2
Крок 2
Баклажаны нарэжце паўкалямі шырынёй прыкладна 0,5-1 сантыметр і крыху падсмажце на адмысловай скавародцы да румяной карочкі.
- 3
Крок 3
Перакладваем баклажаны да мяса і агародніны, дадаем палову нарэзанага кубікамі балгарскага перцу, дроблёны часнок, соевы соус, цукар, разведзены ў вадзе крохмаль, папрыку, соль і перац па смаку, добра перамешваем. Тушым усё 2-3 хвіліны на сярэднім агні, напрыканцы высыпаем астатні перац, выключае агонь і пакідаем на некалькі хвілін пад закрытай крышкай.
- 4
Крок 4
Гатовую кітайскую свініну з гароднінай падаюць, ўпрыснуўшы нарэзаным зялёным луком і кунжутам.