Вострая кітайская свініна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Нягледзячы на тое, што на вуліцы зараз пахмурна і холадна, гэта зусім не азначае, што нашы настрой павінен быць такім жа, бо мы самі можам арганізаваць невялікую ф’есцу ў сябе дома, і ўсё, што нам спатрэбіцца для гэтага — гэта добры таварыства і гэты выдатны рэцэпт прыгатавання вострай кітайскай свініны. І не трэба пужацца крыху доўгага спісу інгрэдыентаў, бо, па сутнасці, у гэтым рэцэпце няма нічога складанага, трэба толькі пачаць, і праз 40 хвілін у вас на стале будзе стаяць чудо-блюда. І паверце мне, гэты класічны рэцэпт вострай кітайскай свініны напэўна спадабаецца ўсім любіцелям пікантных блюд у азіяцкім стылі. Так што вы без працяглівасці зможаце ацаніць сваіх блізкіх і сяброў, прыгатаваўшы ім гэта цікавае блюда, і вы толькі ўявіце, як вы будзеце гардзіцца сабой, ведаючы, што зрабілі ўсё самастойна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку нам трэба прыгатаваць марынад для мяса. Наліваем у міску 4 лыжкі соевага соусу і 4 віна, і 8 лыжак кукурузнага крахмалу, дадаем цёрты імбір і перамешваем.
- 2
Крок 2
Свініну нарэжце на невялікія брусочкі і залейце прыгатаваным марынадам, перамяшайце і пастаўце на 15-30 хвілін у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Пакуль мяса марынуецца, прыгатуем соус. Змяшаем 4 лыжкі соявага соусу, 2 лыжкі крахмалу, 4 лыжкі віна, 0,5 лыжкі солі, увесь цукар, ваду і рысавы вінэгret, добра перамешваем.
- 4
Крок 4
Цяпер чыстым і нарэзаўшы саломкай маркову, дробім зялёны лук і часнок, чыстым ад насення чырвоны перац і нарэзаўшы кальцамі.
- 5
Крок 5
І цяпер мы можам прыступіць да падсмажвання інгрэдыентаў, для гэтага лепш за ўсё выкарыстоўваць вок, але падыдзе і звычайная скавародка. Наліваем у яе 2 лыжкі расліннага алею і выкладваем маліну, дадаем 0,5 лыжкі солі і падсмажваем на моцным агні працягам 1-2 хвілін. Перакладваем маліну на талерку.
- 6
Крок 6
Скароўдку ачышчаем і наліваем у яе 3 лыжкі расліннага алею, выкладаем прасмажаную свініну і смажым на моцным агні да залатога колеру.
- 7
Крок 7
Выкладваем у скавароду пасечаны часнык і востры перац і смажым усё разам яшчэ 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
Маркову вяртаем на патэльню, дадаем соус, змяшваем і падрыхтоўваем на моцным агні, пакуль соус не загусне. Цяпер наше страва гатовае, і лепш падаваць яе з вараным рысам. Смачна есці!