Свініна па-старажытнакітайску
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Я вельмі люблю ўсходнюю кухню за яе незвычайны востры смак і выдатнае спалучэнне прадуктаў, і гэты рэцэпт прыгатавання свіны па-старажытнакітайску адпавядае гэтым крытэрыям. І калі вы яшчэ ніколі не спрабавалі традыцыйнае кітайскае блюда, але вельмі хацелі б, то я раю пачаць менавіта з гэтага рэцэпту, бо ён вельмі просты, а смак мяса дастаткова мяккі. Сама я знайшла гэты рэцэпт параўнальна нядаўна і нават не ведаю, чаму ён так называецца, але гэта выдатнае блюда адразу ж заваявала маё сэрца, і цяпер я часта гатую такую свіну. І нават мой муж, які даволі скептычна стаўіцца да маіх эксперыментаў з замежнымі стравамі, з задавальненнем есць такую свіну. Ніколі не бывае занадта позна, каб спрабаваць што-небудзь новае, таму адпраўляйцеся за патрэбнымі прадуктамі, а я раскажу вам, як зрабіць свіну па-старажытнакітайску. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце тонкімі пласцінкамі, у асобнай місцы збіце яйкі, дадайце да іх крохмалі і соль, перамяшайце. Абмакніце свініну ў яйкі і падсмажце на патэльні да румяной карочкі.
- 2
Крок 2
Перакладваем падсмажанае мяса ў міску, а на скавародзе пачынаем смажаць нарэзаны дробкімі кубікамі лук і дроблена часнок. Калі лук стане мяккім, дадаем таматны соус, вінэграцэт, цукар, соевы соус і 0,5 шклянкі гарачай кіпячонай вады. Тушым усё 2-3 хвіліны, а потым выкладваем на скавароду падсмажанае мяса.
- 3
Крок 3
Тушыце свініну на малым агні да поўнай гатоўнасці, пры неабходнасці можна дадаць соль і ваду.
- 4
Крок 4
Гатовую свініну можна падаваць з любым гарнірам па вашаму смаку. Усім добрай апетыт!