Свініна па-царскі
Апісанне
Апошнім часам мне ўсё часта сустракаюцца розныя рэцэпты з мясам, якія ідэальна падыходзяць для святочнага сталу, і гэты просты рэцэпт каралеўскай свініны — адзін з іх. Як толькі я яго прачытала, то адразу вырашыла спрабаваць прыгатаваць такое мяса, чым і занялася таго ж вечара. Муж прыемна здзівіўся прыкранальнаму арамату, як толькі ўвайшоў у кватэру, а таму далей — яшчэ лепш: ён з такім апетытам з'еў сачнасць свініны, што мне прыйшлося прыгатаваць гэта страву і на наступны вечар — так моцна ён мяне прасіў. Мясо спадабалася і мне, а для прыгатавання я выкарыстала хатнюю аджыку, таму атрымалася вельмі сачна і крыху пікантна, а картопляная падшубка ідзе як дадатковы гарнір. Вельмі рэкамендую вам спрабаваць гэты кулінарны шэдэўр, тым больш што прыгатаваць яго вельмі проста, а мой рэцэпт каралеўскай свініны з фота дапаможа хутчэй справіцца з усім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прамываем пад халоднай вадой і высушваем. Потым крыху адбіваем, пасыпаем сольлю і спецыямі і адпраўляем на гадзіну ў халадзільнік. Калі мясо прамарынуецца, выкладваем яго на патэльню, а на яго выкладваем пакроены кальцамі лук.
- 2
Крок 2
Картофель трэба папярэдне зварыць і астыціць. Трем картофель на вялікай цёрцы і акуратна выкладаем на мясо.
- 3
Крок 3
У шклянцы змяшаем майонэз з адзікай, а потым намазваем гэтай сумесшчу сьвіныну, зьверху кладзем нарэзаны кружочкамі памідор. Ставім паднос у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаем працягласьці ўсяго адну гадзіну, за 5 хвілін да гатоўнасьці пасыпаем сьвіныну сьцёртым на вялікай цёрцы сырам. Гатовую сьвіныну выкладваем на талерку і ўпрыгожваем свежай зелянінёй. Прыемнага ўсім апэтыту!