Свініна па-англійску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. На мой погляд, гэты просты рэцэпт англянскай свініны чудова спалучае ў сабе прастату і лёгкасць прыгатавання і даволі цікавы і незвычайны для нас смак. Таму калі вы хочаце прыгатаваць што-небудзь заморскае, але баіцеся, што ў вас што-небудзь не атрымаецца, паспрабуйце зрабіць такую выдатную свініну, бо з гэтым стравам справіцца кожны. А спалучэнне яблыка і мяса атрымліваецца настолькі ўдалым, што абавязкова спадабаецца вам, таму гэта страва ідэальна падыдзе для сямейнага вячэра, бо спадабаецца ўсім і разнастайнасць вашага паўсядзённага меню. У агульным, гэты рэцэпт прыгатавання англянскай свініны лічыцца класічным на тэрыторыі Англіі, а спалучэнне свініны і яблыка даволі часта выкарыстоўваецца ў іх традыцыйнай кухні. Таму мы сёння на некалькі гадзін апынуліся ў незабыўнай атмасферы англянскай дамашняй кухні і прыгатуем выдатнае страва ў лепшых традыцыях гэтых мясцоў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтоўваем усе патрэбныя інгредыенты, каб яны былі пад рукой. Яблыкі чыстым ад скурыцы і выдаляем з іх сэрцаўіну.
- 2
Крок 2
Шматкі свініны добра прамываем пад халоднай вадой і даем ім крыху абсахнуць.
- 3
Крок 3
Цяпер можна прыступіць да прыгатавання яблычнага соусу. Для гэтага нарэжце яблыкі невялікімі кавалачкамі і выкладзіце іх у каструлю, дадайце мёд ці цукор, ваду, соль і выцісніце сок з чвэрці лімана. Перамяшайце ўсе інгрэдыенты, паставце каструлю на агонь і тушыце ўсё на малым агні прыкладна 10–15 хвілін. Потым здробніце соус да стану пюрэ і дайце яму астыць.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем рапавую алейку і выкладваем на яе шматкі свініны. Смажым на сярэднім агні па 3 хвіліны з аднаго боку.
- 5
Крок 5
Потым перавяртваем на другі бок, а на падсмажаны бок выкладваем прыгатаваны соус. Накрываем кастролькай крышкай і туляем свініну на павольным агні 25-30 хвілін. Гатовую страву прынята падаваць з бульбянай пюрэй і адваранымі агароджынамі. Смачна есці!