Свініна па-дамашняму
Апісанне
Аджахуры — страва нацыянальнай грузінскай кухні. Для яе падыходзіць любы від мяса, таксама можна дадаць памідоры і зеляніну паводле вашага смаку. Страва атрымліваецца вельмі насыценнай, а вострасць вы можаце рэгуляваць самастойна. Прыправы лепш дадаваць без выняткаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свініну нарэжце сярэднімі шматкамі. Дадайце вінны вінэгар, расліннае алей, карыяндр, уцхо-сунэлі, хмэлі-сунэлі. Нарэжце і дадайце цыбулю. Усё змяшайце і пастаўце ў халадзільнік на два гадзіны.
- 3
Крок 3
Ачышчаны бульбяны нарэжце на аднолькавыя долькі.
- 4
Крок 4
Залейце вадой, давядзіце да кіпення і варыце да паўгатовасці. Сцячыце ваду.
- 5
Крок 5
Разагрэйце масла, пакладзіце мяса, падсмажце да гатоўнасці. За пяць хвілін да гатоўнасці пасаліце. Потым знявіце з агню, пераложыце ў іншую посуд і накрыйце крышкай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце бульбу ў скавародку, дзе пасмажвалася мяса, і пасмажце да гатоўнасці. Пасаліце.
- 7
Крок 7
Дадайце мяса да бульбі, перамяшайце, накрыйце крышкай і дайце пастаяць пяць хвілін.