Свініна на скавародзе па шматках
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Вось такі арыгінальны спосаб, як зрабіць свіныну на скавародзе кавалкамі па-сапраўднаму сачнаю і ароматнай, прыйшоў да мяне спантанна. І вынік перавысіў усе чаканні: пры такім спосабе прыгатавання свінына нібы крыху падвешаная на скавародзе, таму не прыгартае. А таксама перац працуе на захаванне сачнасці і ароматнасці мяса, а сало не дазваляе мясу па краях ператварыцца ў падмётку. Іншымі словамі, усё геніяльнае — проста, дзялюся класічным рэцэптам свіныны на скавародзе кавалкамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса прамываем, абсушваем, нарэзаем кавалачкамі. Засыпаем сольлю і прыправамі. Заліваем соевым саусам, тарыльна змяшаем.
- 2
Крок 2
2. Лук рэжам вялікімі кальцамі, дадамо, зноў перамяшаем. Закрываем мяса крышкай, адпраўляем марынавацца ў халадзільнік, чым доўжэй — тым лепш.
- 3
Крок 3
3. Каб лепш рэзаць сала, яго лепш патрымаць у моразілцы. Бярэм шпажкі, нізам кавалачак перцу — кавалачак свініны — кавалачак сала. І так, пакуль інгрэдыенты не скончацца.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем на скавароду, змазаную маслам ці сметанай. Смажым да румянай карочкі, перыядычна пераварачваючы шпажкі.
- 5
Крок 5
5. Калі мяса ўжо зарумянілася, але ўнутры сыравата, зробім агонь невялікім, а скавародку накрываем крышкай. Тушым да гатоўнасці, падаём прама на шпажках!