Свініна на рашце на вуглёх
Апісанне
Рэцэпт не забярэ жаднага шмат часу. Свіньня — адрознае мяса для жарэння на вуглях, праслойкі тлушчу не дазваляюць мясу стаць сухім і жорсткім. Таксама важна правільна прыгатаваць марынад, каб смакі прыправ і дадаткаў добра гарманавалі паміж сабой. Сёння падзялюся рэцэптам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамойце і абсушце вадкасць бумажнай рэчывай. Складзіце мяса ў вакуумны пакет.
- 2
Крок 2
Часнык і імбір пачысціце і натрэце на дробнай цёрцы. Дадайце да іх усе астатнія інгредыенты і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Залійце соус у пакет з мясам і добра встрясіце, каб марынад цалкам пакрыў кавалкі.
- 4
Крок 4
Пакладзіце мяса ў халадзільнік на 8 гадзін, а лепш — на ноч.
- 5
Крок 5
Калі мяса прамарынуецца, разжыць мангал, выкладзіце мяса на рашотку і пачынайце пячы.
- 6
Крок 6
Марынад, які застаўся, не вылівайце. Пасля таго, як мяса зарумяніцца з аднаго боку, перавярніце яго і намажце астатнім марынадам.
- 7
Крок 7
Такім чынам жарыце мяса працягласьцю паловы гадзіны, пастаянна паварочваючы і змазваючы марынадам.