Свініна, смажаная з бульбяным пюрэ
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вам трэба прыгатаваць поўнацэнны вячэру для ўсёй сям'і, то падпалёнае мяса з гарнірам з цвілёвага пюрэ падыдзе для гэтага як ніколі лепш. Вы можаце дапоўніць страву салатам з свежых сезонных агародніны. Каб даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу абрэсціце пад цячучай вадой і ачысціце ад скуркі. Партрэсціце яе на кавалачкі адвольнага памеру. Чым яны меншыя, тым хутчэй зварыцца бульба.
- 2
Крок 2
Пакладзіце бульбу ў кастрылю, залейце яе чыстай халоднай вадой. Дадайце чайную лыжку солі і пастаўце на піліцу. Давядзіце ваду да кіпення, паменьшыце агонь. Накрыйце крышкай і варыце бульбу да гатоўнасці працягласьцю ад дзесяці да пяцнаццаці хвілін.
- 3
Крок 3
Мясо вымыйце і асушце бамажнымі рэчвіламі. Ачысьціце яго ад жылак і плёнак. Сьвіныну падзяліце на шматкі таўшчынёй у адзін сантымэтар. Натрэце іх соллю і перцам.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэйце раслінную алей, выкладзіце ў яе кавалкі мяса. Абсмажце іх з абодвух бакоў на сярэднім агні (па пяць хвілін) да поўнай гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Калі бульба добра зварыцца, злійце ваду з кастрылі, налійце ў яе малако і дадайце сметанковае масла. З дапамогай талошкі зрабіце з бульбы пюре.
- 6
Крок 6
Прамыйце петрушку, нарэжце зеляніну вострым ножам. Выкладзіце на талерку шмат свініны і некалькі лыжак бульбянага пюрэ, пасыпце зелянінёй. Падавайце страву да стала!