Свініна, паджараная зь беларускім перцам
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання смажанай свініны з балгарскім перцам у азіяцкім стылі можна дапоўніць любымі асалодкамі на смак. Перак і зялёны лук — гэта толькі аснова, а далей можна эксперыментаваць і знаходзіць цікавыя камбінацыі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба добра вымыць і высушыць мяса. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі-палоскамі.
- 2
Крок 2
2. У сковороду наліць крыху расліннага алею і добра прагрэць. Пакуль алей праграваецца, пачысціць і дробна пашынаваць часнык і імбір. Пры жаданні іх можна натраць на цёрцы. Дасыпаць у гарачае алей і жарыць увогуле 1-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Далей пакласці на скавароду мяса і падсмажыць на моцным агні 3-5 хвілін, каб утварылася карочка.
- 4
Крок 4
4. Тым часам можна прыступіць да агародніны. Дадзены рэцэпт прыгатавання смажанай свініны з агароднінай прадугледжвае выкарыстанне слодкага і вострага перцу, а таксама зялёнага луку. Абавязковым кампанентам з'яўляецца і базілік. Перак чысціць ад хвостыкаў і насення, прамыць і нарэзаць палоскамі. Базілік вымыць і пасушыць. Лук таксама вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Да лёгка падсмажанаму мясу дадаць пачвары. Пры жаданні можна таксама дадаць крыху хлопчыкаў чырвонага перцу.
- 6
Крок 6
6. Через 3-5 хвілін можна дадаць у скавароду базілік. Усё добра змяшаць.
- 7
Крок 7
7. Застаўся толькі невялікі момант — прыгатаваць соус. Для гэтага трэба змяшчаць соевы і рыбны соус, а таксама дадаць крыху вады і цукру.
- 8
Крок 8
8. Паступова дадавайце соус на патэльню да мяса, каб смяжаная сьвініна з гароднінай у дамашніх умовах роўнамерна прапілася соусам.