Свініна, смажаная шматкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Іншы раз складаныя стравы могуць разчараваць. А вось свініна, паджараная часткамі ў дамашніх умовах, заўсёды атрымліваецца смачнай. Гэта ідэальны варыянт для насіцьці абяд або вячэру, бо добра спалучаецца з любым гарнірам і агароднінай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса, лепш за ўсё выдатніць выцяг, каб свініна, паджараная цэлікамі ў дамашніх умовах, была сачнасцю і нежнасцю, вымыць і падсушыць. Нарэзаць і пакласці на разагрэтую скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею.
- 2
Крок 2
2. Мясо жарыць на моцным агні каля 2-3 хвіліны, каб утварылася карочка. Тым часам ачысціць і нарэзаць тонкімі паўкальцамі цыбуліну.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце часнок і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Не рэкамендуецца дробіць часнок занадта дробна.
- 4
Крок 4
4. Калі меса трохі падрумяніцца, можна дадаць на патэльню лук з часныкам. Пры жаданні можна дадаць і іншыя гародніны.
- 5
Крок 5
5. Пасаліць і паперчыць мяса па смаку. Дадаць гарчыцу ў зернях і турботна змяшаць. Як зрабіць свініну, падсмажаную шматкамі, яшчэ араматней? Можна дадаць крыху ружмарыну ці іншыя травы. Таксама можна пакласці на патэльню лавровы ліст.
- 6
Крок 6
6. Смажыць свініну на сярэднім агні да мяккасці. Сакрэт ідэальна прыгатаванага мяса ў тым, каб не перамешваць яго занадта часта. З кожнага боку кавалак мяса павінен добра прасмажыцца, але пры гэтым не згарэць. Падаваць страву можна з гарнірам ці агароднінным салатам.