Свініна, фаршаваная абрэксінамі, з бульбой і капустой
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. На пэчы для выпечкі змяшайце бульбу, брусельскую капусту і алей, пасаліце і паперчыце. Выпякайце прыкладна 15 хвілін, адзін раз перамяшаўшы. Тым часам змяшайце курагу, цыбулю-шалот і абрэксавы джэм у невялікай місцы, пасаліце і паперчыце. Выкладзіце свініну на працоўную паверхню. З дапамогай вострага нажа зрабіце кішэню ў цэнтры свініны. Запоўніце кішэню абрэксавай сумесшчу. Акуратна абвяжыце свініну кухоннай воўнай, каб зачыніць кішэню, 3-4 разы. Пасаліце і паперчыце. Дастаньце пэч для выпечкі з духоўкі. Выкладзіце ў цэнтры свініну, адсунуўшы агароджыны да краёў. Выпякайце ад 25 да 30 хвілін. Дайце пастаяць 5 хвілін перад нарэзкай і падачай. Гатовую страву можна падаваць да стала.