Свіная вырайка з ружмарам
Апісанне
Перад тым як памесціць выразку ў духоўку, яе трэба патрымаць у спецыяльным марынадзе пэўны час. Свіная выразка з ружмарынам пашыраецца ў духоўцы і мае выдатны смак і незвычайны аромат. Пры жаданні можна зрабіць надразы на цьвеце, каб марынад пранік унутр і лепш прасоліў цьвіна. Прыправы і травы падбірайце паводле свайго густу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта страва паўнапроста можа лічыцца каралеўскай. Калі падаць такую выразку на святочны стол у выглядзе закускі, нават вытрымалыя мясоеды не здолеюць адмовіцца.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце розмарын дробна.
- 3
Крок 3
3. Змяшаем яго з аляйвавым ці любым іншым раслінным алеем і хлебнай крошкай.
- 4
Крок 4
4. На выразку выкладваем шпінат і прасочваем усё атрыманым часночным марынадам.
- 5
Крок 5
5. Цяпер накрываем другім шматкам мяса.
- 6
Крок 6
6. Шчыльна перавязваем атрыманы мясны рулет па ўсёй даўжыні моцнай ніткай.
- 7
Крок 7
7. У гэты час змяшаем алеевы алей са спецыямі.
- 8
Крок 8
8. І прамазваем гэтым сумесшчу наш рулет з усіх бакоў.
- 9
Крок 9
9. Цяпер пакладзім яго ў форма для запякання і накрываем фальгой. Засылаем у духоўку (разагрэтую да 180-200 градусаў) на 50 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Пасля запякання даем рулету крыху астыць. Потым здымае з яго ўсе ніткі, а сам рулет нарэзае парцыянальна і падаем да стала.
- 11
Крок 11
11. Атрымаўся такі рулет з сьвіной выцягнуткі і ружмарынам.