Свіная вырайка з чорнаслівам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свіная выразка з чорнаслівам дзякуючы соусу, рэцэпт якога я таксама раскажу вам, добра спалучаецца з любым гарнірам. Я часта падаю з рысам. Калі вы хочаце, каб свіная выразка з чорнаслівам падавалася як закуска, можаце не рабіць да яе соус, а проста нарэзаць кружочкамі і выкласці ў прыгожую талерку, ўпрыгожыўшы зелянінёй. Прыгатаванне свіной выразкі з чорнаслівам вельмі простае, у гэтым вы ўпэўніцеся. Не трэба шмат часу і вопісці. Поспехаў вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце чорнасліў у вадзе і каньяку (2 сталовыя лыжкі вады і 4 сталовыя лыжкі каньяку). Варыце 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце свіную вырайзку. Пры неабходнасці нарэжце яе палоскамі. Магчыма, ваша свіная вырайзка ўжо дастаткова плоская. Выкладзіце на яе ўздоўж палоскі чорнасліў па сярэдзіне.
- 3
Крок 3
Абгарніце чорнасліў свінёвай вырай і замацуйце зубачысткамі.
- 4
Крок 4
Спачатку свіная выцяг з чорнаслявом пасмажваецца на аляйлі. З кожнага боку па 2-3 хвіліны. Да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Завярніце падсмажаную свініну ў фальгу для выпечкі і пячыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль свініна з чорнаслявам пячэцца, прыгатуем да яе соус. Узьміце каструлю, у якой вы ўжо варылі чорнасляў. Яе лепш не мыць, каб сок з чорнасляву застаўся ў ёй. Выліце туды астатні каньяк (4 сталовыя лыжкі) і дадайце 1-2 чорнасляў.
- 7
Крок 7
Потым налівайце ў кастрылю смятану і соевы соус. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
У асобнай мисцы развязяйце кукурузны крохмаль у халодным малаку. Дадайце сумесь у кацёл, усё добра змяшайце і варыце, пакуль не закіпіць, пастаянна памешваючы. У канцы пасаліце і папярчыце па смаку.
- 9
Крок 9
Гатовую свіную вырайку нарэжце кружочкамі. Падавайце з соусам.