Азіяцкія свіныя карэціны з кісласалодкім саусам
Апісанне
Калі вы будзеце прыгатоўваць гэта страву са свежым ананасам, прадварова падсмажце яго да румянасці – так ананас стане мякчэйшым і ярчэйшым на смак. Свінасціна атрымліваецца мяккай і сачнай, а ў спалучэнні з прыправеным кісла-слядкім саусам... Смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свінную вырайзку натрэце з усіх бакоў сумесшчу папрыкі і кітайскіх прыправаў (паловай ад агульнай колькасці). Потым перавяжыце вырайзку кулінарнай ніткай даволі цесна — як калбасу. Гэта неабходна для далейшай тонкай наразкі мяса.
- 2
Крок 2
Разагрэйце скавародку-грыль, змашыце яе сусекім алей і пасмажце выразку з усіх бакоў да румянасці. Накрыйце скавародку крышкай, паменьшыце агонь да нізкага і пасмажце мяса, перыядычна паварочваючы, прыкладна 10-15 хвілін. Праверце гатоўнасць мяса, праколаўшы яго – сок павінен быць цалкам прозрыстым! Гатовае мяса завярніце ў фальгу і падтрымлівайце цёплым.
- 3
Крок 3
У сковороду выкладзіце нарэзаныя пялёсткамі цыбулю і перцы, дадайце кавалачкі ананаса і пашчыраны імбір. Пасмажце пры памешванні да лёгкай карочкі.
- 4
Крок 4
Дадайце устрычны і саевы соус, сіроп, рысавы вінэгар, ананасавы сок і таматную пасту. Насыпце астатак сумесі прыправаў. Добра змяшайце і паварыце соус 2-3 хвіліны. Потым развязяце крохмаль у 50 мл вады, дадайце ў соус і давядзіце да згуснення.
- 5
Крок 5
На талерку пакладзіце соус з агароджамі, зверху выкладзіце вырайзу, пазбавіўшы яе ад ніткі. Частку вырайзы нарэжце тонка і пасыпце страву зверху дробна нарэзаным зялёным луком. Падавайце адразу!