Свіная выразка па-азіяцку
Апісанне
Гэтая свініна атрымліваецца настолькі смачнай, што пасля яе падачы на талерцы не застанецца ні кусочка
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыць і высушыць свіную выразку. У зачынальным пластыкавым пакеце змяшаць соевы соус, кунжутовае алея, вустэршырскі соус, дроблены часнок, карамельны цукар, цыбулевы парашок, чорны перц і часнковы соус чылі.
- 2
Крок 2
2. Закрыць пакет і добра патрасіць, каб інгрэдыенты добра змяшаліся.
- 3
Крок 3
3. Памясціць у пакет свіную выразку, выпусціць паветра, зачыніць пакет і паставіць у халадзільнік на 6–8 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Усталіць форму для выпечкі з антадгарным пакрыццём алюмініевай фольгай. Карыстаючыся зціскальнікамі, выложыць свіную выразку ў форму. Заліць марinadам. Выпекаць на працягу 1 гадziny, пераворачvaючы свіnінu кожныя 20 хvилин, pakuль tэмпераtura ўnutry miasa nie dasiahne 63–66 gradusaŭ. Vylажыć svínínu na talerku, nakryć fol'haj i dać pastajać na praciągu 15–20 chvilin, pakuль vy robicie sous.
- 5
Крок 5
5. Нагрэць невялікую кастролю на сярэднім агні. Дадаць крухмал і курыны булён, размяшваць, пакуль не атрымаецца аднародная маса. Давесці булён да кіпенню і варыць на працягу 1–2 хвілін. Зняць з агню.
- 6
Крок 6
6. Нарезаць свініну ломцикамі і выложыць на сервіравальнай страве. Абліць зверху соусам, астатні соус падаваць асобна.
- 7
Крок 7
7. Упрыгожыць свініну нарэзанай зелёнай цыбулёй.