Свіная рулька ў віне
Апісанне
Мясо, прыгатаванае ў віне, атрымліваецца нежным на смак і вельмі сачным. Пры жаданні можна дадаць ачышчаны лук і моркву, але толькі для падаўлення смаку мясу, а не ў якасці вітаміннай дадаткі. Падавайце тушеную рабрынку з соусамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Шаньгу таемна прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Выкладзіце яе ў казан або каструлю з антыпрыварным дном. Дадайце лавровыя лісці, гарбаччы чорнага перцу і іншыя прыправы паводле свайго смаку.
- 3
Крок 3
Засыпце соль, налівайце чырвонае віно і ваду. Пастаўце ёмістасць на пілі і давядзіце да кіпення. Потым памяншыце награванне і варыце рульку пад кропкай прыкладна 1,5–2 гадзіны, у залежнасці ад яе памеру.
- 4
Крок 4
Да гэтага часу вадкасць амаль поўнасцю выпаравацца і ўбярэцца ў мяса, а па кухні будзе распаўсюджвацца яскравы вінны аромат.
- 5
Крок 5
Пакладзіце рульку з віна на талерку і падайце да стала са смятаной, часночным соусам, нізкацяльным майонезам ці наразанымі агароднінамі.