Свіная пятушка у піве
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свіная нага — гэта простая, але надзвычай смачная і насыцільная страва, якая падыходзіць як для сямейнага вячэра, так і для святочнага сталу. Рэцэptaў яе прыгатавання вельмі шмат, але сёння мы пагаворым пра тое, што гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рулькі добра прамываем, выдаляем з іх (калі ёсць) валасінкі, рабім некалькі невялікіх надразаў вострым нажом.
- 2
Крок 2
Ачышчаем 4-5 зярнячкоў часныку, нарэзаць яго кубікамі.
- 3
Крок 3
У вялікую кастрылю складваем цягліцы, нарэзаны часнык, усе сухія спецыі, ачышчаныя моркву і цыбулю. Потым заливаем усё півам.
- 4
Крок 4
Даводзім да кіпення, памяншаем агонь, накрываем кастрылю крышкай і варым рулькі ў піве 2 гадзіны. Праз паўтара гадзіны рулькі можна пасаліць. Потым даем ім крыху астыць.
- 5
Крок 5
Астудзелыя рулькі трэба натерці з усіх бакоў сумесшчу цёртага часныку і расліннага алею. Потым выкладваем іх на паддон і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 6
Крок 6
Запякайце свіныя галушкі 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў, а затым 10 хвілін пры 200-220 градусах. Кожныя 10 хвілін галушкі трэба паліваць марынадам (у якім яны варыліся).
- 7
Крок 7
Традыцыйна падаюць свіную рукавіцу ў піве з тушанай квашанай капустай, але вы можаце падаць з любым гарнірам.