Свіная рулька з квашанай тушанай капустай
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без асаблівых складанняў. Незвычайнае блюда, якое любяць не толькі нямцы, але і моцная палова чалавецтва па ўсім свеце. Скажу гонарна, што такая свіная рукавіна з квашанай тушанай капустай выдатна падабаецца і жанчынам. Калі вы хочаце пабалаваць свайго мужчыну да 23 лютага ці ў любы іншы дзень – рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памяшчаем галушку ў вялікую глыбокую ёмістасць. Разрэжаем чыстак і цыбулю папалам. Крупна нарэжаем моркву, дадаем спецыі (лавровы ліст і гародзічны перац). Заліваем вадой і ставім на агонь. Варым да гатоўнасці галушкі (каля 1,5 гадзіны на слабым агні).
- 2
Крок 2
2. Асаблівасць гэтага стравы — не толькі ў начыненні, але і ў соусе. Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца мёд, карычневы цукор, крыху бульёну, а таксама піва і гарчыца. Адразу змяшаем мёд з цукром, дадаем гарчыцу і ўліваем піва. Перамешваем і рабім соус аднастайнай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба падрыхтаваць рукавічку да запякання: зрабіце некалькі надразаў і палейце соусам. Пасля гэтага пастаўце рукавічку запякацца на працягу адной гадзіны. Перыядычна падлівайце рукавічку соусам, а калі жадаеце атрымаць румяную карочку, павялічце агонь і патрымайце рукавічку ў духоўцы яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер засталося прыгатаваць начынку: пасмажваем на раслінным алеі дробна нарэзаны лук, дадаем квашаную капусту і смажым яшчэ 5 хвілін пры пастаянным перамешванні. Потым наліваем шклянку бульёну і тушым яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У Германіі гэта страва называецца «Айсбайн». Гэта класічная мужчынская страва, якую падаюць з півам.