Свіная адбіўная з грыбамі ў соусе
Апісанне
Спачатку варта падсмажыць свініну да залатыстай карочкі, потым на аснове тлушчу зрабіце соус з дадаткам грыбоў. Падавайце адбіўную з соусам, можна з гарнірам ці без яго. Просты, хуткі і прыемны варыянт для вячэры, абеду. Адбіўныя можна падсмажыць на патэльні, а таксама запечы ў духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце свіныя карэці, пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
2. У адну миску наліце кефір, у другую насыпце крыху мукі для паніроўкі.
- 3
Крок 3
3. Мяса спачатку патрымайце ў кефіры з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Потым абваляйце з аднаго і з другога боку ў мукі.
- 5
Крок 5
5. Падгрэйце крыху расліннага алею на патэльні, выкладзіце тушонку.
- 6
Крок 6
6. Смажцець па 3-4 хвіліны з кожнага боку, потым пераложыць на талерку і пасмажыць астатнія.
- 7
Крок 7
7. Застаўце ў скавародзе 2 сталовыя лыжкі тлушчу, дадайце масла і растапіце яго. Дасыпце 3 лыжкі мукі, пасмажце 3-4 хвіліны.
- 8
Крок 8
8. Уліце малако, дадайце папрыку, соль і варыце соус пасля закіпання да ўтварэння густой кансыстэнцыі.
- 9
Крок 9
9. Партрэсайце грыбы пластынкамі і дадайце іх у скавародку, варыце ўсё 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Вярніце да соусу адбіўныя, не перамешвайце. Паменьшыце агонь да мінімуму і гатуйце 10-15 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце адбіўную на талерку, палейце соусам і насалоджвайцеся.