Свіная лапатка ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта адрозны рэцэпт, бо ён просты ў выкананні, а вынік заслугоўвае ўсіх паўхвал. Мясо атрымліваецца вельмі сачным, ніжным і настолькі мяккім, што практычна тане ў роце. Змесці специй можна падабраць паводле смаку. Падаваць страву можна з любым гарнірам — яна цудоўна спалучаецца як з бульбай, так і з крупамі. Гатовую страву можна падавац да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса добра высушыце пад цягучай вадой і падсушыце паперавым рэчывам. Разагрейце духоўку да 220 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Спецыі змешайце з сольлю і здробніце.
- 3
Крок 3
3. Зашпігуйце карбонад часныкам і натрэце з усіх бакоў сумесшчу солі і прыправаў. Пакладзіце мяса ў цеплаўстойлівую форма. Наліце на дно прыкладна палову шклянкі віна.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце форма ў духоўку на паўгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце смяка, палейце яго астатковым вінам. Панізьце тэмпературу да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Протыканку шчыльна накрыйце фальгой і пастаўце смякацца мяса да гатоўнасці на 2,5-3 гадзіны (час залежыць ад памеру вашага кавалачка).
- 7
Крок 7
7. Ось такая прыгажосць! Перад падачай на стол абавязкова паліце сокам, які ўтварыўся на гаршчыку.