Свіная карэйка ў духоўцы
Апісанне
Гэта смачнае смяка вельмі лёгка папсуваць, калі няправільна прыгатаваць. І, калі вы хочаце выцягнуць сабе і блізкім сапраўды смачнае, няжнае і ароматнае смяка, я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узянем карэйку з касцямі, с тлушчом і скурай. Прамыйце мяса і падсушце яго папяровымі руханкамі. Ачысьціце пасолку.
- 2
Крок 2
Агародніну нарэжце вялікімі кавалкамі, палійце аляйвавым алеем і пасыпце соллю і перцам. Выкладзіце ў форма для залівання. На агародніну выкладзіце карэйку.
- 3
Крок 3
Скарыну надразаем, каб атрымацца выгляд рашэткі. Натыраем карэйку соллю, перцам і дробна нарэзаным розмарынам. Заліваем лыжкай алею і пасыпаем цытрусавай цедрай.
- 4
Крок 4
Заліваем у форму віно з вадой і ставім мяса ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Праз 10-15 хвілін паніжаем тэмпературу да 140 градусаў. Праз 20 хвілін праверце, ці далі агародніны сок, калі вадкасці малавата, дадайце трохі вады.
- 5
Крок 5
Корэйка будзе прыгатавацца каля 2–2,5 гадзін, перыядычна палівайце мяса сокам, які вылучаюць мяса і агародніна. Калі мяса гатовае, выйміце яго з формы, дайце адпачыць хвілін 10. Можна прыкрыць фольгай.
- 6
Крок 6
І толькі потым можна прыступаць да дэгустацыі.
- 7
Крок 7
Адтушка можна падаць да мяса ў выглядзе кавалачкаў, а можна прыгатаваць з іх пюрэ.