Гарачыя стравы
Свіная карэйка з інжырам і вінным соусам
50 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 230 °C. У сярэдняй скавародзе падгрэйце алей на сярэднім агні. Пасаліце і паперчыце сьвініну. Жарце да залатыстага колеру з кожнага боку, 8–10 хвілін. Злійце жыр зь скавароды, пакінуўшы 1 сталовую лыжку. Пастаўце скавароду ў духоўку і працягвайце жарыць 25–35 хвілін. Выкладзіце сьвініну на талерку і накрыйце фальгой. Пастаўце скавароду на сярэдні агонь, дадайце лук і жарце да мяккасьці, 2–3 хвіліны. Дадайце мукі, гатуйце, пастаянна перамешваючы, 30 секунд. Паступова ўлійце партвейн. Гатуйце, пакуль соус не пагусьцее, 2–3 хвіліны. Дадайце інжыр, гатуйце каля 1 хвіліны. Партрэбуйце сьвініну і падавайце з інжырам і соусам з партвейну.