topfood.cloud
Усе рэцепты
Свіная карэйка
Гарачыя стравы

Свіная карэйка

180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падзялюся з вамі смачным рэцэптам прыгатавання свіной каракаткі. Для гэтага трэба ўзяць толькі свежае маладое сьвіна, замарынаваць яго ў спецыях і часным, пакінуць у халадзільніку на гадзінку. Пасьля чаго можна запечы каракатку з бульбай, так вы зэканоміце час на прыгатаваньне вячэры, бульба будзе гатовая адначасова з мясам. Вага свіной каракаткі паказаная прыкладная, я заўсёды лічу па рэбры: колькі ядакоў — столькі і рэбяр. На тры парцыі атрымалася 900 г свіной каракаткі. Колькасьць бульбы можна паменшыць да 500 г. Калі страва гатуецца для дарослых, то рэкамендую дадаць у марынад чылі. Цяпер давайце паглядзім, як гэта рабіцца. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Падрыхтуйце прадукты, пачнем!

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Ачысьціце часнык, нарэжце яго долькамі. Змяшайце спецыі з сольлю і мёдам. Чылі дадавайце па жаданні, калі за сталом будуць дзеці, то я не дадаю. А ось мелены чорны перац можна замяніць сумесшчу перцаў (чорны, белы, ружовы).

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Свіную карэйку памойце, асушце папяровым рэчывам. Уздоўж рэбераў зрабіце разрэзы, але не да канца.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Натрэце сустраку спецыямі з усіх бакоў і знутры, пасля чаго пакладзіце часнык. Завяжыце сустраку кулінарнай ніткай і абгарніце харчовай плёнкай, пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну для марынавання.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Змажце формачку раслінным маслам. Пакладзіце мяса (часнык, які быў зверху і з бакоў, лепш прыбраць, каб не згарэў), вакол пакладзіце бульбу. Крупную бульбу трэба нарэзаць на 2 або 4 часткі, а дробную можна пакінуць цэлай.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Запякайце працягласьцю адной гадзіны, магчыма крыху больш. Пасля 30 хвілін я панізіла тэмпературу да 160 градусаў. Але глядзіце па сваёй духоўцы. Падчас запякання змазвайце сцёбла і бульбу вылучаным тлушчам. Калі сок з мяса пасля разрэзу будзе прапісным, то яно гатовае. Накрыйце форму з мясам фальгой і пакіньце на 20 хвілін.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Падавайце карэйку з печаным бульбам і свежымі павідламі, любімыя соусы. Смачна есці!