Свiная брушчына
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Такі рулет непраменна здзівіць вашых гостяў, калі вы вырашыце прыгатаваць яго на застолле і падаваць у якасці гарачай або халоднай закускі. Таксама гэта ідэальны варыянт, калі ваша сям'я не прымімае купную каўбасу і іншыя субпрадукты. Хрусткая корачка пакорыць усіх, але і сам смак гэтага рулета не пакіне вас раўнадушнымі. Можаце дадаць у якасці начынкі чорнаслиў з карыцай Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Брушыну апрацуйце, выраўняйце кавалак. Таксама абрэжце карбанат па памерах брушыні.
- 2
Крок 2
На унутранай частцы бражаніны зрабіце надрэзы. Прыправіце гэтую частку бражаніны соллю, перцам і сухімі кветкамі фенхеля. У надрэзы ўкладзіце пасечаную зелен і часнок. Карбанат укладзіце ўнутр бражаніны і скруціце рулет, перацягнуўшы яго кулінарным шнуром, спачатку робячы петлі праз кожныя 4—5 см, затым удоўж.
- 3
Крок 3
Пакладзіце рулет швам уніз і пракалціце да сярэдзіны ў некалькіх месцах. Перакладзіце рулет на противень і выпекайце 1,5–2 гадзіны ў разагадутай печы пры 180 градусах.