Свіха
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэтыя ўсходнія вырабы з дрожджавога цеста і начынкай з мяснога фаршу не цяжка прыгатаваць дома. Зверху можна рабіць у выглядзе адкрытых піражкоў ці як піццу — проста выкласці начынку на лепешку і запеч. Але паўзакрыты варыянт атрымліваецца сачней. Паспрабуйце розныя варыянты. Надзеюся, што гэты рэцэпт з фота дапаможа вам даведацца, што выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Насыпаем у міску мукі, дадаем сухія дрожджы, соль і цукор. Змяшаем.
- 2
Крок 2
Дадаем кефір і пачынаем замешваць цеста.
- 3
Крок 3
У выніку атрымліваем эластычнае і мяккае цеста, якое не павінна прыліпаць да рук. Накрываем цеста рухавіком і ставім у цёплае месца.
- 4
Крок 4
Чыстым лук і нарэзаць невялікімі кубікамі. Разагрэць скавародку з раслінным алеем і падсмажыць лук да лёгкага залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Дадамо да луку фарш, перамешваем і падсмажваем, размінаючы вілкай.
- 6
Крок 6
Праз 5 хвілін дадамо спецыі. Чорны мелены перац і востры перац, соль. Можна дадаць сухога ці свежага памеленага часныку.
- 7
Крок 7
І дадаем таматны соус або памідоры ў уласным соку.
- 8
Крок 8
Усё змешваем і туляем, пастаянна перамешваючы, пакуль вадкасць максімальна не выпараваецца.
- 9
Крок 9
Перакладваем гатовую начынку ў міску. Пярчыкі, якія стручкі, выдаляем. Можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну. Хай начынка астыне.
- 10
Крок 10
Теста паднялося. Дзелім яго на невялікія шарыкі.
- 11
Крок 11
Раскачаць цеста ў аўвальную лепешку.
- 12
Крок 12
Выкладваем каля 2 сталовых лыжкі начынкі.
- 13
Крок 13
І фарміруем такі піражкі ці мясныя ватрушкі. Можна рабіць чатырохвугольнымі. Можна застаўляць адкрытымі, як піццу.
- 14
Крок 14
Выкладваем свіжу на пекарскі ліст, пастелены пергаментам.
- 15
Крок 15
На начынку можна пакласці па ломце плавленага сыру, а можна абысціся і без гэтага кроку. Замацоўваем паднос у разагрэтую да 250 градусаў духоўку.
- 16
Крок 16
Сыр натыраем на цёрцы і праз 10 хвілін пасыпаем ім сваю страву і зноўкі ставім у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
- 17
Крок 17
Смачную і сокавітую свініну падаюць да стала з аджыкай, памідорным сокам ці проста з кефірам.