Свёклавы рулет са салёдкай і тваражным сыром
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Спалучэнне бурака і сельдзі падабаецца многім, з тварожным сыром атрымліваецца вельмі нежна. Такі арыгінальны бурачны рулет упрыгожыць любы святочны стол. І з талеркі ён знікае адным з першых. Прыгатаваць гэты закусачны рулет з сельдзю вельмі проста, ды прадукты ўсе даступныя. Абавязкова ўпрыгожце свой святочны стол такім арыгінальным і яркім бурачным рулетам. Гэта проста, прыгожа і вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Бурак накануне спячыце або адварыце да гатоўнасці. Для рулета нам спатрэбіцца 250 грама ачышчанага адваранага буряка. Смятанковы сыр узяйце на свой густ.
- 2
Крок 2
Вараную і ачышчаную бурак натрыце на дробнай тэручцы, дадайце соль.
- 3
Крок 3
Яйцы раздзеліце на бялкі і жаўткі. Жаўткі дадайце да бурака, а бялкі асобна ўзбейце да мяккіх пікаў. 🥚✨
- 4
Крок 4
Да бураку і жаўткаў высейце крухмал або муку і старанна змяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце раслінны алей.
- 6
Крок 6
Увядзіце падбітыя бялокі.
- 7
Крок 7
Акуратна змяшайце, тэста павінна застацца паветранай.
- 8
Крок 8
Дэк высцеліце антыпрыгаральным перагментам або сіліконавым коўрыкам, гэта важна. Перагмент павінен быць добрай якасці, шматразовы. Выложыце цеста і размерце роўным пластом. Пячыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 10–13 хвілін, але арыентуйцеся на сваю духоўку. Гатоўнасць можна праверыць шпажкай. Не перасушвайце карж занадта моцна. 🌸
- 9
Крок 9
Спечаны буряковы бісквіт зніміце з пергамента, перавярніце і выкладзеце на іншы пергамент. Дайце яму астыць.
- 10
Крок 10
Для начынкі змяшайце тварожны сыр з дробна нарэзаным кропам. Філэ сельдзі без скуры і костак нарэжце на паласы.
- 11
Крок 11
Памажыце паверхню бурачковага бісквіта тваражным сыром.
- 12
Крок 12
На бісквіт, пакрыты сметанковай начынкай, кладзем з аднаго краю падрыхтаванае філе сельдзі.
- 13
Крок 13
Усё звяртаем у рулет, дапамагаючы пергаментнай паперай.
- 14
Крок 14
Заверніце ў плёнку і змясціце ў халадзільнік мінімум на 1 гадзіну.
- 15
Крок 15
Затым нарэжце на кавалачкі і падавайце да стала. Буракавы рулет са селядзем і тварожным сыром гатовы.