Бурачковы мармелад з чорнаслівам і грэцкімі арэхамі
Апісанне
Ідэальна да стола і да напояў. Тakoe жэле можна прыгатаваць як у сладкім, так і ў несладкім варыянце, як у мяне. Калі гатаваць сладкі дэсерт, дадайце крыху цукру замест солі і часноку. У любым варыянце атрымаецца смачна. Замест кокасавай стружкі можна ўзяць кунжутныя семкі або дробна дробленыя грэцкія арэхі. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыгтуйце ўсе неабходныя прадукты. Бурак накануне адваріце або запэчце. Астудзіце і ачысціце. Вага бурака пазначана ў ачышчаным выглядзе.
- 2
Крок 2
Хуткарастворны жылацін замачыце ў халоднай вадзе. Пакіньце набухаць на 5–10 хвілін.
- 3
Крок 3
Чарнаслів замачыце ў цёплай вадзе на 10 хвілін, затым просушыце і дробна нарэжце. Грэцкія арэхі парубіце на дробныя кусачкі.
- 4
Крок 4
Буряк натрыце на дробнай тарцы. Злучыце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты.
- 5
Крок 5
Жэлацін падгрэйце да поўнага растварэння.
- 6
Крок 6
Улійце распушаны жэлацін у бурачковую масу.
- 7
Крок 7
Пасаліце, паперыце, дадайце сушаны часнок і старанна перамешайце.
- 8
Крок 8
Укладзiце буряковую масу ў сілконаўную форму для кекса і пакладзiце ў халадзiльнік на 1–2 гадзіны, да поўнага застывання.
- 9
Крок 9
Застылелае жэле дастаньце з формы.
- 10
Крок 10
Нарэжце на невялікія кубікі і абваляйце ў несладкай кокосавай стружцы. А таксама можна абваляць у семечках кунжуту.
- 11
Крок 11
Падавайце ахалоджаным.