Бураковы кекс
Апісанне
Найджэл Слейтар — англійскі курынёр, журналіст, тэлевядучы і пісьменнік. У інтэрнэце можна знайсці велізарную колькасць інфармацыі пра яго, а таксама мноства яго рэцэптаў і проста парадаў па прыгатаванні таго ці іншага стравы ці прадукту. Нядаўна я знайшла яго рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Буракі ў скурцы зварыце да гатоўнасці, ачысціце і натрэце на дробнай цёрцы.
- 2
Крок 2
Цукор збіце з раслінным алеем з дапамогай міксера.
- 3
Крок 3
Паслядоўна дадайце жаўткі (бялкі пакладзіце ў чыстую і сухую міску для збівання), улійце лімонны сок і добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Потым дадайце пасечаную бурак і ізюм, таксама добра ўсё змяшайце, каб усе інгрыдыенты раўнамерна размеркаваліся.
- 5
Крок 5
Муку змяшайце з содай, разрыхляльнікам і карыцай, атрыманую сумесь дадайце ў цеста і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Теста атрымалася яскравай і вельмі прыгожай.
- 7
Крок 7
Белкі ўзбіце з шчапоткай солі да ўстойлівых пікаў. Дадайце іх у цеста і асцярожна змяшайце, каб максімальна захаваць пышнасць белкаў.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста пераложыце ў прамавугольную ці круглую форму для кекса. Форму можна не змазваць, бо ў самім цесте вельмі шмат масла. Памеры маёй формы — 35х10 см. Кекс атрымаўся не надта высокім, таму смела можна ўзяць форму паменш, але звярніце ўвагу: ў надта маленькай форме цеста "убяжыць". Выпякайце кекс пры тэмпературы 180 градусаў каля гадзіны.
- 9
Крок 9
Гатовы кекс пасыпце цукровай пудрай і ўпрыгожце па сваім меркаванні.