Бурачныя бліны
Апісанне
Бурачныя блінчыкі лёгка зрабіць тонкімі, проста дадайце таркаваную (на самой дробнай тарцы) бурач, для яшчэ большай упэўненасці можна збіць блендарам масу, тады дакладна цеста будзе ідэальным для тонкіх бліноў. У якасці начынкі сёння ў мяне вараныя яйкі і копчанае скумбрыя. Калі ёсць свежы кроп, то пакладзіце пару галінок у начынку, будзе яшчэ смачней і ароматней. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты для цеста і начынкі. Пачынаем! Свеклу загадзя адварце на працягу 40 хвілін, слейце ваду і астудзіце. Можна запячы ў духоўцы, як вам зручна. Ачысціце ад скуркі.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце муку з соллю і цукрам, дадайце яйка.
- 3
Крок 3
3. Уліце палову вады і зрабіце аднароднае цеста без камячкоў.
- 4
Крок 4
4. Свеклу дробна натрыце, пакладзіце ў цеста.
- 5
Крок 5
5. Перамяшайце добра.
- 6
Крок 6
6. Пераліце цеста ў глыбокую посуду, дадайце раслінавы алей і блендарам пюрыце масу да аднароднага стану.
- 7
Крок 7
7. Пячыце бліны на блінай скавародзе. З першага боку смажце добра, каб бліны не былі сырымі.
- 8
Крок 8
8. А з другога боку не смажце занадта моцна, каб бліны засталіся прыгожага колеру.
- 9
Крок 9
9. Для начинки варыныя яйкі нарэжце нажом. Рыбку падзяліце на філе, нарэжце кубікамі. Злучыце яйкі з рыбай і смятанай.
- 10
Крок 10
10. Начынка гатова, саліць не трэба, можна дадаць шчыпотку молатага перцу.
- 11
Крок 11
11. Бліны гатовыя (у мяне атрымалася 9 штук), начынка гатова.
- 12
Крок 12
12. На край бліна пакладзіце пару лыжак начынкі.
- 13
Крок 13
13. Заверніце канверцікам. Таксама паступіце з астатнімі блінамі і начынкай.
- 14
Крок 14
14.