Бураковая ікра
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Смачная вострая закуска цудоўна дапоўніць ваша меню. Можна намастаць на чорны хлебушак і лёгка паужынатаць :) Я раскажу вам, як зрабіць бураковую ікру, і ўпэўнена — калі вы прыгатуеце яе аднойчы, будзеце гатаваць пастаянна. Бо прадукты, якія ўваходзяць у склад ікры, лёгкадаступныя і танныя, а страва атрымліваецца — вельмі смачная. Вось рэцэпт бураковай ікры: 1. Моем і чысцім усю гародніну. 2. Тру на тэрцы ў асобныя ёмістасці бурак, агуркі і моркву. Цыбулю дробна шынкуем. 3. Слёйка абсмажваем на раслінным алеі ў глыбокай сатавінцы моркву з цыбулай. Прыкладна 5 хвілін. 4. Дадаем натёртыя бурак і агуркі. Перамешваем і зачыняем вечкам. Тушым на сярэднім агні 20–30 хвілін. Час залежыць ад таго, якой ступені гатоўнасці вы любіце гародніну. 5. Дадаем да гародніны таматную пасту, перац, лаўровы ліст і соль. З соллю асцярожней — бо салёныя агуркі і так дададуць страве соли. Таму — не забывайце прабаваць! Калі ў вашай ікры шмат соку — тушыце без вечка. 6. Тушым прыкладна 5 хвілін і дадаем здрабнёны часнок. Выключаем. Мне падабаецца смак ікры. Асабліва, калі яна настоіцца хаця б пару гадзін. Ступень вострасці рэгуліруйце па свайму густу — дадавайце больш або менш перацу і часноку.