Буравік маринаваны на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Бурак, марынаваны на зіму, — вельмі арыгінальны спосаб зрабіць закатку эстэтычнай і смачнай. Насамрэча, бурак вельмі люблю і імкнуся яго гатаваць як мага часцей і найбольш разнастайным чынам. Тут прыйшла ў галаву зрабіць такую загатоўку. Я дадаю даволі шмат імбіру ў закатку, бо ён надае бураку асаблівы крыху востры прыгунак, але дадаваць яго не абавязкова, вопыт падказвае, што можна і без яго абыцціся. Сваім кулінарным вынаходкам засталася вельмі задаволеная. Гатую пастаянна і раю вам паспрабаваць, думаю, спадабаецца ;) Збяшайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тонкімі пластамі нарэзаем імбір.
- 2
Крок 2
Бурак мыйдзем, ачышаем ад скуркі і нарэзаем тонкімі пластынамі, як і імбір.
- 3
Крок 3
Павінна атрымацца вось такая карціна.
- 4
Крок 4
У каструлю наліваем 1 шкло вады. Дадаём у каструлю імбір, соль, цукар, воцат. Даводзім да кіпення. Перамешваем, сачым, каб цукар цалкам растварыўся.
- 5
Крок 5
Дадаём бурак, чакаем, калі ён закіпіць, потым варым яшчэ 4 хвіліны, пасля гэтага здымаем яго з агню і накрываем рондаль крышкай і дазваляем бураку астыць да пакойнай тэмпературы.
- 6
Крок 6
Потым буряк перакладаем у стэрылізаваную банку.
- 7
Крок 7
Затым банку шчыльна зачыняем вечкам і ставім настаёўвацца ў халадзільнік. Наступнага дня ўжо можна есці бурак. Пасля адкрыцця банкі бурак захоўваецца 2 тыдні.