Бурак кансерваваны
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Кансерваваную бурак я выкарыстоўваю для прыгатавання салатаў і закусак. Самая простая закуска складаецца з бурака, нарэзанага паўкольцамі сіняй цыбулі, аліўковага алею і свежавыціснутага соку лімона. Бурак мае непаўторны смак і лёгка паддаецца эксперыментам (маю на ўвазе стварэнне новых рэцэптаў). Таму не спыняйцеся. Інгрэдыенты гэтага рэцэпта кансерваванага бурака разлічаны на адну літравую банку. Пакрокавы рэцэпт прыгатавання такога бурака наступны: 1. Жадаема адбраць бурак аднолькавага памеру (гэта актуальна, калі будзеце кансерваваць бурак цалкам або паловінкамі). Абыйце, абрэжце хвашчыкі. 2. Зварыце бурак да гатоўнасці. Калі астыгне, ачысціце скурку. 3. Калі збіраецеся кансерваваць бурак не цалкам, разрэжце невялікімі кубікамі. 4. Падрыхтуйце рассол для кансервацыі. Для гэтага ўскіпяціце літр вады і растворыце ў ёй соль. 5. Бурак выкладзіце ў прастэрылізаваныя банкі, пасыпце перцам гарошкам. 6. Залейце бурак гарачым рассолам. 7. Накрыйце банкі крышкамі і прастэрылізуйце на працягу 10 хвілін. Затым закатайце. Кансерваваны бурак гатовы! і новых страў