Сушы-сандвіч з крэветкай
Апісанне
Акрам тытальных для начынкі можна выкарыстоўваць абсмажаную курэчую грудку або філе бёдра, крабавыя палочки або начынку з кансерваванага тунца, лімоннага соку і майонэзу. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання «Онігірадзу» або сушы-сэндвічаў. З гэтай колькасці прадуктаў атрымліваецца 8 штук. Калі выкарыстоўваеце варана-марожаныя крэветкі, дастаткова дапавесці іх да кіпення ў падсаленай вадзе і праварыць 2–3 хвіліны, пасля чаго ачысціць ад панцыря. Не забудзьце ў буйных крэветак выдаліць кішачную вену са боку спінкі.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання рысу для сушы давядзіце ў каструлі або саўсенніку ваду да кипенне, дадайце соль і засыпце рыс у прапорцыі вада да рысу 1,5:1. Рыс для сушы выкарыстоўвайце круглозерны. Дайце вадзе паўторна закipiццa, зменшыце агонь да мінімальнага, накрыйце посуд крышкай. Варыце рыс 15 хвілін. Пасля заканчэння часу выключыце агонь і дайце рysu час дайсці да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Гатовы рыс акуратна, каб не парушыць цelasasć зernі, разрыхліце бамбукавай палкай або вылкай. Размешайце ў рысавым воцце цукer і запrawіце яшчэ цёплы рыс. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Подрыхтуйце агародніны. Свежы агурок вызваліце ад косці з семечкамі і нарэжце саломкай. Зялёны цытвар нарэжце на сегменты па памеры агурочнай саломкі. Лісткі салату памыйце і прасушыце. Авакада разрэжце напалам, выдаліце костачку, карычку і нарэжце тонкімі нарэзамі.
- 5
Крок 5
Выкладзіце на працоўную паверхню ліст норы бліскучым бокам уніз. Вельмі зручна збіраць начынку, выкарыстоўваючы сервіровачную квадратную форму.
- 6
Крок 6
Гatovy рыс падзяліце на чатыры часткі, прыблізна па 115–120 грамаў. Выложыце ў форму палову адной часткі рыса, 57–60 грамаў. Зверху нанесце на рыс 1 ст.л. соуса тэрыякі і размерце па ўсяй паверхні рысавага пласта. Зверху можна нанесці тонкі пласт тварожнага вянковага сыра. Можаце выкарыстоўваць соус і сыр адначасова або асобна.
- 7
Крок 7
На слаі крэмавага сыра выложыце па 2 лісты салату, агурковую саломку і пёры зеляёнага цыбулі.
- 8
Крок 8
На агародніны выложыце па 4 буйныя падрыхтаваныя крэветкі на порцыю і ашчэркі авакада.
- 9
Крок 9
Выкладзіце зверху astalavayu palaŭvinu risu (57–60 gramau) i dobra prytsisnite yago lyshkaj, kab nachynka uplatnilasia.
- 10
Крок 10
Выдаліце сервіроўачную форму.
- 11
Крок 11
Завярніце куты норы канвертам, каб начынка апынулася цалкам закрытай унутры.
- 12
Крок 12
Кожную загатоўку завярніце ў харчовую плёнку. Лісты норы ўвільгатняцца, стануць больш эластычнымі і сэндвіч будзе лёгка разрэзаць напалам.
- 13
Крок 13
Сэндвіч разрэжце напаў, не выдаляючы харчовую плёнку. Можна разрэзаць удзоў ці па косай ад вугла да вугла.
- 14
Крок 14
Атрымоўваецца цікавае страва-канструктар, з якім можна эксперыментаваць. Кожны можа прыгатуляваць сушы сэндвіч па свому густу, напоўніўшы яго любімымі начынкамі.
- 15
Крок 15
Такія сушы сэндвічы выдатна падыдуць для душэўных пасяджэнняў з падружкамі, вясёлых вечарынак і рамантычных пікнікаў.