Сушы з селядкай
Апісанне
Закуска гатліцца хутка і проста. Гэта неверагодна просты рэцэпт прыгатавлення сушы з селядкай, які можа стаць выдатным варыянтам лёгкай закускі. 1. Перш за ўсё трэба зваріць рыс. Калі пад рукой няма спецыяльнага рысу, можна выкарыстоўваць звычайны круглы рыс. 2. Пасля прыгатавання рыс трэба заправіць воцатам і акуратна перамешаць. Даць яму крыху астыць. 3. Тым часам можна ачысціць сельдзь ад скуры, а затым старанна выбраць косткі. Нарезаць тонкімі доўгімі палосачкамі. 4. Вымыць і высушыць агурок. Нарезаць яго вузкімі брускамі. 5. Выкласьці на бамбукавы коўрык норы, пакласці яго нізам гладкай бокам. 6. Рыс выложити тонким слоем, плотно прижав руками. 7. Пасыпаць зверху кунжутам, каб зрабіць сушы з селядкай у хатніх умовах больш цікавымі. 8. Крыху адступіўшы ад краю, выложити сельдь и огурец. 9. Загартываць рол, прыціскаючы шчыльна коўрыкам. 10. Краі змачыць вадой і добра залепіць. 11. Каб акуратна нарэзаць сушы, трэба змачыць востры наж халоднай вадой. Вось і ўвесь сакрэт, як зрабіць сушы з селядкай. Дапоўніць іх можна традыцыйным васабі, маринаваным імбірам або содавым майонезам, напрыклад. Можна падаваць цёплымі або астуджанымі.