Сушы па-руску з чырвонай рыбы
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Часам трохі фантазіі дапамагае зрабіць аналаг традыцыйнай стравы не горш за арыгінал. Падруга расказала мне, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Трэба прыгатаваць марынад. Для гэтага ачысціце бурак.
- 2
Крок 2
2. Дадайце на 1 літр вады 1 сталовую лажку цукру і 1 сталовую лажку солі, чорны перец гарошкам. Дадайце бурак, давядзіце ўсё да кіпення. Выключыце агонь і пакіньце бурак астываць. Змясціце рассол у халадзільнік, трэба, каб ён стаў вельмі халодным.
- 3
Крок 3
3. Нарэзайце сёмгу (я яе папярэдне замарынавала) тонкімі пластынкамі.
- 4
Крок 4
4. Восем пласцінак сёмгі для ўпрыгажвання замачыце ў расолі на 2 хвіліны, яны атрымаюцца вельмі прыгожага і яркага колеру.
- 5
Крок 5
5. Для крэму збіце паўстакана вяршкоў у густую пену, дадайце пачку сыра сметанковага «Філадэльфія», перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў крэм 3 сталовыя лыжкі хрэну (у мяне крэмападобная паста з кусачкамі), перамешайце.
- 7
Крок 7
7. Для асновы ўзяйце белы хлеб, абрэжце яго скарыны. Намажце крэмам.
- 8
Крок 8
8. Укладзіце зверху палоскі рыбы.
- 9
Крок 9
9. Затым зноў змажце з абодвух бакоў хлеб, выложыце яго паверх рыбы.
- 10
Крок 10
10. Чаргуйце слаі рыбы і хлеба, памазанага крэмам (у мя выйшла 3 слаі хлеба і 2 слаі семгі). Намажце торцік з усіх бакоў крэмам.
- 11
Крок 11
11. Украсьце гатовую страву палоскамі з агурка, рыбай, лімонам, пятрушкай і іншай зелянінай.