Сушанае мяса

Апісанне

Закуска гатавіцца хутка і проста. Такое мяса стане сапраўдным дэлікатэсам на вашым стале, а галоўнае – будзе карыснейшым за любую каўбасу, купленую ў краме, а мой пакрокавы рэцэпт пакажа вам,

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мяса гавядзіны абрежце ад жылак і плёнак.

2. 2

   Крок 2

   Памыецце мяса, абсушыце ў рушніку. Пакладзіце мяса ў глыбокую ёмістасць, шчодра абмажце салёй і пакладзіце пад прэс. Паставце ў халадзільнік на 2-3 дні.

3. 3

   Крок 3

   Праз 2–3 дні прамацёрце мяса ад солі і шчodra абваляйце ў спeцыях на ваш густ. Замataйце кускi ў марлю і абвяжыце шнурком або ніткай па ўсёй даўжынi.

4. 4

   Крок 4

   Мяса павесьце ў сухое і прахалоднае месца на 2 тыдні.