Сусамыр з курнай печанкі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Адно з самых смачных страв з пячонкі — кіргізская закуска сусамыр. Раней яе гатавалі без сырнай карочкі, але час ідзе, усё дасканалелічаецца, ці не так? :) З сырам атрымліваецца яшчэ смачней. З сырам гэта ўжо поўнацэннае самастойнае блюда. Прыгатаваць яго вельмі проста: пераканайцеся ў гэтым самі, прачытаўшы рэцэпт, у якім падрабязна апісана. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку старанна прамываем, ачышчаем ад плёнак і нарэзаем невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і нарэзаць тонкімі паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Падгрэваем сотейнік ці патэльню з раслінным алей і пасмажваем хвілін 5 цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадаем у лук пячонку кур, перамешваем і пасмажваем яшчэ 8-10 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладваем падсмажаную з лукам печань у гаршчыкі або ў адну вялікую форму для запякання.
- 6
Крок 6
У кастрылю пакладзем смятанку, дадамо пару лыжак вады, соль, перац. Перамешваем і дагравім да кіпення. Дадамо мукі і перамешваем да аднастайнасці, каб не было згусткоў. Праварваем 1,5-2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Раскладваем атрыманы соус па гаршчках.
- 8
Крок 8
Сыр натыраем на вялікай цёрцы. Пасыпаем печанку ў гаршчыках сырам. Ставім запякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку да залатыстай карочкі.