Суперпаветраныя рагалікі
Апісанне
Чаму гэтыя рагалікі атрымліваюцца такімі паветранымі? Усё таму, што для іх прыгатавання трэба не простае драчджовае цеста, а пясочна-драчджовае. Дзякуючы характэрнай пясочнай крошцы яны тануць у роце! У якасці начынкі можна выкарыстоўваць як джэм, так і кавалачкі шакаладу, вароную згусцелую малако ці густкі джэм. Фармуйце выпечку па сваім гусце, можна спячы як вялікія, так і маленькія рагалікі. Пры жаданні ўпрыгожце гатовую выпечку расплаўленым шакаладам, цукровай пудрай ці фруктовым сіропам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплую ваду змяшайце з сухімі дрожджамі, цукрам і пакіньце на 10 хвілін. Яйкі ў асобнай посудзе лёгка ўзбіце венчыкам з цукрам, сольлю і ванільным цукрам.
- 2
Крок 2
2. Халоднае сметанковае масла разатрыце ў крошку з прасеянымі мукамі. Змяшайце яечную масу з дрожджавой масай і дадайце да пясочнай крошкі. Замесіце мяккае цеста, яно не павінна прыліпаць да рук.
- 3
Крок 3
3. Змесіце цеста, збярыце яго ў шарык і абгарніце пленкай. Пакіньце цеста на стале на 1 гадзіну, яно не павінна падняцца. Падзяліце цеста на дзве часткі, кожную раскачайце ў круг таўшчынёй каля 3 мм.
- 4
Крок 4
4. Порэжце круг на 16 ці менш трыкутнікаў — залежна ад памеру будучых ружанкоў. На большы край выкладзіце начынку і скруціце рулетам да вузкага краю. Ружанкі змажце взбітым яйком ці проста абваляйце ў цукары.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце рагалікі на прыгатаваны пяргоўкай ліст і пячыце ў разагрэтай да 170-180 градусаў духоўцы 20 хвілін.