Супер варэнікі (хуткі спосаб лепкі варэнікаў)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Начынне для варэнікаў можа быць цалкам любое, цеста ўдалае і з ім лёгка працаваць. Варэнікі ў працэсе варкі не расплываюцца і заўсёды атрымліваюцца ідэальнымі. Хуткі спосаб ляпкі значна паскарае працэс, а яшчэ можна навучыць дзетак ляпіць варэнікі і залучыць да сумеснай прыгатавання. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Для начынкі я прыгатавала бульбяное пюре.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы збіце яйка з сольлю і дадайце ваду.
- 3
Крок 3
Потым часткамі дадавайце мукі і замесіце пругкае і эластычнае цеста. Мукі можа пайсці крыху больш ці менш, цеста не павінна прыліпаць да рук.
- 4
Крок 4
Збярыце цеста ў шар, накрыйце рэчывам і дайце палежаць 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым адразніце невялікі кавалак цеста, раскатайце яго таўшчынёй каля 3-4 мм.
- 6
Крок 6
Выкладзіце па 1/2 сталовай лыжкі начынкі на адлегласці адзін ад аднаго.
- 7
Крок 7
Накрыйце начынку астатковым цестам, шклянкай ці выразкай патрэбнага памеру, прыцісніце, каб атрымаўся круг. Можна раскачаць цеста ў доўгі пласцін, прыкладна 10 см шырынёй, і злёгчыць краі цеста, накрыўшы начынку, і прыціснуць шов пальцамі. Можна прыгатоўваць і такім, і іншым спосабам — як вам будзе зручней.
- 8
Крок 8
Вось такія атрымліваюцца варэнікі.
- 9
Крок 9
Варонікі зварыце ў вялікай колькасці пасалонай вады працягам 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
Супер варэнікі гатовыя.