Суперцеста для пельменяў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта цеста для пельменяў простае ў працы. Яно абавязкова спатрэбіцца вам для смачных хатніх страваў. Яго можна прыгатоўваць наперад. Проста абвярніце цеста плёнкай і пакладзіце ў марозільнік. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце чыстую і сухую глыбокую міску. Прасейце ў яе некалькі разоў пшанічную муку вышэйшага ґатунку і змяшайце яе з сольлю. Выкарыстоўвайце якасную муку, ад яе залежыць увесь вынік.
- 2
Крок 2
Збіце ў муку сырую курочае яйка і лёгка збіце яго вілкай. Многія гаспадыні робяць цеста без яек, вы таксама можаце паспрабаваць такі варыянт. Але я аддаю перавагу выкарыстоўваць яйка.
- 3
Крок 3
Улійце шклянку вады да яйка і мукі. Ваду бярыце пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Змяшайце ўсё вілкай і выкладзіце атрыманую масу на стол. Замесіце цеста. Падчас замесу дадавайце мукі, калі гэта будзе неабходна.
- 5
Крок 5
Теста павінна атрымацца досыць шчыльнай і пругкай. Закаціце яе ў шар і абгарніце харчовай пленкай. Потым пакладзіце теста ў халадзільнік на палгадзіны, каб актываваць клейкавіну з мукі.