Суп з цвілічкамі з індзячынай
Апісанне
Смачнае і сытнае страва, якая гатуецца за паўгадзіны? Чаму б і не, калі гаворым пра італьянскую кухню! Там ведаюць толк у стравах здаровай, простай і смачнай кухні. Чаму суп падаюць на вяселлях, я так і не зразумела, але такі вясельны суп мне спадабаўся. З задавальненнем таму і вам раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем цмокі — філе прапусцім праз мяснорубку, змяшаем з сухары, цёртым сырам, дроблёным пяшчонкай, цыбуляй і часныкам, а таксама яйком і прыправамі. У мяне ўсе пасяродкі і зеляніна былі сушоныя, але можна дадаць і свежыя. Змяшаем да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Лепім фрыкаделькі, а паралельна ставім каструлю з бульёнам. Калі закіпіць — закідаем фрыкаделькі і падрэзаны эндыў. Памяншаем агонь.
- 3
Крок 3
3. На маленькім агні варым, пакуль эндыў не стане мяккім, а фрыкаделькі — светлымі. Цяпер дасыпаем рызоні і спецыі, яшчэ 5 хвілін трымаем на слабым агні, а потым выключаеце агонь і яшчэ 5 хвілін трымаем страву пад крышкай.
- 4
Крок 4
4. Гатова! Падаўжце, калі суп крыху настаіцца, а рызоні разбухнуць. Вельмі смачна!