Суп-гуляш па-тырольску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць суп-гуляш па-тырольску досыць проста, галоўнае — запасціся цярпеннем. Вынік таго варта! Павольна тулячыся на невялікім агні, суп напыняецца смакам інгрэдыентаў і араматам спецыяў, набывае незвычайна мяккі, крыху кісла-слядкі смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лепш за ўсё гатаваць у казане ці ў любой іншай пасудзе з тоўстым дном. Наліце алею, падгрэйце яго, пакладзіце нарэзаны пёрышкамі цыбулю, цукор і пасмажце, пастаянна перамешваючы, да залатога колеру.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзанае кавалачкамі мяса.
- 4
Крок 4
Пасаліце, дадайце спецыі і тушице пад крышкай каля 10-15 хвілін. Я прыгатоўваю да выпарэння вадкасці.
- 5
Крок 5
Потым дадайце часнык і патовую пасту. Тушуйце яшчэ 5-7 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаны кубікамі ці саломкай бульбяныя цвілі.
- 7
Крок 7
Залейце ўсё гарачай кіпячонай вадой. Вада павінна пакрываць змесціва кастрылі на 2-3 см. Гатуйце да паўгатовасці бульбы.
- 8
Крок 8
Потым дадайце капусту. Калі капуста занадта кіслая, папярэдне прамыйце яе.
- 9
Крок 9
Дадайце лавровы ліст, падсоліце, знясіце агонь да мінімальнага і тушыце ўсё разам 2 гадзіны.
- 10
Крок 10
Чарэз два гадыны суп-гуляш па-тыроўску будзе гатовы. Падавайце яго да стала са смятанай і зелянінёй, можна пакласці ў тарэлку кавалачак лімана.