Сулугуні, смажаны ў сухарках
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Прыгатаваць сулугуні, абсмажаны ў сухарах у хатніх умовах, можна ў якасці закускі на святачны стол, на пікнік або перакус, напрыклад. У паніроўку можна дадаць не толькі зеляніны, але і самыя разнастайныя спецыі, сушаныя травы для водару. Гэта хутка, вельмі смачна і зусім не складана. Ідэя падаваць да стала сыр з памідорамі — гэта толькі адзін з магчымых варыянтаў, вы можаце эксперыментаваць бясконца. Асабліва добра закуска спалучаецца з рознымі соусамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё нарэжце сыр кусачкамі. Вы можаце выбраць любую форму, якая вам па душы. У гэтым выпадку — гэта невялікія трохвугольнічкі. Абваляйце іх перш за ўсё ў муцэ з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. У невялікую міску насыпце крыхту мукі, разведзіце яе вадой. Дадайце шчэпотку солі. Кляр павінен быць аднародным і без камякоў. Каб было зручна акунуць сыр у кляр, выкарыстоўвайце шпажкі.
- 3
Крок 3
3. Трохі змяліце свежую зеляніну і змешайце яе з сухарыкамі. Кожны кавалачак пасля кляра абвалочвайце ў паніроўцы з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. Гатовыя да смажання кавалачкі выложыце на суроўню. А тым часам разагрэйце расліннае алею. Яго павінна быць дастаткова, каб смажыць сыр у фрыцюры.
- 5
Крок 5
5. Акуратна апускайце кавалачкі ў кіпячае алею, смажце да румянай карызкі каля 1 хвіліны. Таксама сулугуні, абсмажаны ў сухарках у хатніх умовах, можна прыгатаваць і на сковардзе.
- 6
Крок 6
6. Выніце сір шумоўкай, пакладзіце яго на папяровую ссалфетку, каб зняць залішкі алію.
- 7
Крок 7
7. Памідор вымыйце, абсушыце і нарэжце дробнымі кубікамі.
- 8
Крок 8
8. Дадайце пальчык солі і змялочаны базылік.
- 9
Крок 9
9. Кропля вострага соусу чылі — і салатык для падачы гатовы!
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце на талерку салат і сыр. Вось і ўсё, цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць сулугуні, абсмажаны ў сухарках, хутка і смачна.