Сухі бісквіт
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Рэцэпт разлічаны на форму дыяметрам 18 см. Бісквіт атрымліваецца шчыльнейшы і сухейшы, чым звычайны вільготны бісквітны карж, што робіць яго адрознай асновай для тортаў: ён трымае форму, добра рэжыцца, менш крошыцца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Яйкі для бісквіта павінны быць камнатнай тэмпературы. Адразу ўключыце духоўку на прагрэў пры тэмпературы 160 градусаў у рэжыме «верх-ніз + канвекцыя».
- 2
Крок 2
У міску для змяшання ўбіце яйкі, дадайце шчапотку солі, насыпце цукру.
- 3
Крок 3
Біць масу да пышнай белай пены.
- 4
Крок 4
Акуратна, у некалькі прыём, умясіце мукі.
- 5
Крок 5
Умяшчайце, пакуль мука і яечная маса поўнасцю не змешаюцца.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце форму для выпечкі дыяметрам 18 см. Усталявачце разборнае кальцо з паперай для выпечкі на падлогу.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста ў форму для выпечкі, разроўнайце.
- 8
Крок 8
Выпякайце 25-30 хвілін да гатоўнасці. Кантралюйце гатоўнасць драўляной шпажкай.
- 9
Крок 9
Дастаньце бісквіт з формы.
- 10
Крок 10
Выкладзіце бісквіт на рэшатку да поўнага астынання.
- 11
Крок 11
Сухі бісквіт можа служыць чудовай асновай для любых тортаў.
- 12
Крок 12
Можна проста пасыпаць сухі бісквіт цукровай пудрай ці змесці цукровай пудры з карыцай і падаваць да стала, бо ён ужо сам па сабе смачны.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.