Сухарыкі ў духоўцы
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Сухарыкі з хлеба — вельмі зручная рэч. Іх можна падаваць да вельмі многіх страў і па самых розных нагодах. Звычайна сухарыкі робяць салёнымі з даданнем розных вострых спэцый, часноку, цыбулі і перцу чылі. Такой закускай добра паціліць сяброў мужа, якія сцяглі за півам. Для дамскай кампаніі я параджаю адкінуць усе востра-салёныя спецыі і замяніць іх ванілінам і цукровай пудрай. Атрымліваецца выдатная закуска да гарбатай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я часта дома сушу сухары. І ў духоўцы, і на сковародзе — хуткім спосабам і павольным. У гэтым выпадку будзем сушыць сухарыкі ў духоўцы. Сушыць сухарыкі трэба 15–20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Рэжам блыны хлеб на звычайныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Кавалкі таўшчынёй каля санціметра ці крыху больш. Кладзём некалькі кавалкоў адзін на аднаго і рэжам на палоскі. Робім так толькі пры наяўнасці вострага ножа, інакш хлеб будзе крошыцца.
- 3
Крок 3
Нарэзаем кожны кавалачок хлеба ўздоўж і наперак, у мяне атрымаліся невялікія кубікі.
- 4
Крок 4
Насыпаем нарэзаны хлебуш на сухі поднос і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякаем на самой верхняй паліцы на слабым агні. Так сухарыкі добра падсушацца і не сплянуць. Праверяйце іх кожныя 5–10 хвілін і перавяртаем.
- 5
Крок 5
Робім запраўку. Цудоўна, калі ў вас дома, акрамя старой буханкі хлеба, заваляўся яшчэ рэпчаты лук або галавачка часноку. Пры наяўнасці расліннага алею мы можам зрабіць выдатны соўс для сухарыкаў. Тру на тарце кусачак рэпчатага цыбулі і зубак часноку. Наліваю ў міску расліннае алею. Насыпаю перац, соль і кладу натёртыя гародніны. Перамешваю.
- 6
Крок 6
Калі ў вас няма часноку, выкарыстоўвайце толькі цыбулю. Не забывайце пра цыбульны сок. Яго таксама трэба пусціць у справу, змешаўшы з алеем. Праз 20 хвілін дастаю сухарыкі. Яны загарэліся, як трэба. Перакладаю іх у міску і зліваю соусам.
- 7
Крок 7
Вось такая вось закуска ў нас з вамі атрымалася. Прыйдуць сябры, а ў вас заначка ў выглядзе сухароў, і ў краму бегаць не трэба.